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Scandale des plats préparés : la filière viande européenne en question

Publié le , mis à jour le 05/07/2013 À 12H06

Dossier Depuis la découverte de viande de cheval dans des lasagnes "pur boeuf", vendredi 8 février, en Grande-Bretagne, la filière viande européenne est sur le banc des accusés. Findus France a annoncé qu'il retirait plusieurs références des rayons des supermarchés en France qui pourraient contenir également de la viande de cheval. Des marques de distributeurs ont fait de même et les nombreux maillons de la chaîne qui relie les fabricants de plats préparés aux abattoirs se rejettent la responsabilité. Les politiques se sont saisis du dossier. Suivez en continu les rebondissements de cette affaire qui met en lumière la complexité du circuit commercial qui régit l'industrie agroalimentaire aujourd'hui.

Sommaire du dossier

Scandale des plats préparés : la filière viande européenne en question
Du

Du "Chevalgate" au nouveau départ : les dates clés de l'affaire Spanghero

C’est le jour J pour l’entreprise agroalimentaire Spanghero basée à Castelnaudary, dans l’Aude, placée en liquidation judiciaire le 19 avril suite aux[…]
05/07/2013 - 11h46 Produits alimentaires,  Le choix de la rédaction,  Spanghero
Spanghero : le tribunal de commerce n’a retenu que l’offre de Laurent Spanghero

Spanghero : le tribunal de commerce n’a retenu que l’offre de Laurent Spanghero

Mardi 2 juillet, les juges du tribunal de commerce de Carcassonne (Aude) ont examiné les deux offres de reprise de l’entreprise agroalimentaire de Castelnaudary, placée en[…]
02/07/2013 - 14h42 Languedoc-Roussillon,  Social,  Produits alimentaires
Spanghero : les deux projets de reprise s’affrontent

Spanghero : les deux projets de reprise s’affrontent

Laurent Spanghero a présenté ce vendredi matin 28 juin au comité d’entreprise de Spanghero son offre de reprise partielle. Elle fait face à un projet concurrent[…]
28/06/2013 - 15h43 Languedoc-Roussillon,  OCCITANE PLATS CUISINES, CASTELNAUDARY (11400),  Spanghero
Plusieurs semaines après le

Plusieurs semaines après le "Horsegate", le boeuf hennit encore

C’est en tout cas ce que constatent les distributeurs dont les ventes des produits concernés ont bien du mal à revenir au niveau qu’elles avaient avant la crise,[…]
10/06/2013 - 16h22 Les Experts de L'Usine,  Produits alimentaires,  Tribune
Viande de cheval : vers une deuxième série de tests au niveau européen

Viande de cheval : vers une deuxième série de tests au niveau européen

Le commissaire européen en charge de la Santé, Tonio Borg, n'exclue pas de procéder à une deuxième série de tests sur la viande de boeuf à[…]
10/06/2013 - 16h09 Europe,  Produits alimentaires
Spanghero : le plan de sauvegarde de l'emploi touche les 240 salariés

Spanghero : le plan de sauvegarde de l'emploi touche les 240 salariés

Les salariés de l’entreprise de Castelnaudary (Aude), abattue par les scandales de la viande de cheval et de mouton d’origine britannique, ont appris ce 28 mai que le plan de[…]
28/05/2013 - 22h49 Languedoc-Roussillon,  Plan social,  Social
Les salariés de Spanghero craignent une annonce de fermeture complète dès le 28 mai

Les salariés de Spanghero craignent une annonce de fermeture complète dès le 28 mai

Les 240 salariés de l’entreprise de Castelnaudary (Aude), abattus par les scandales successifs de la viande de cheval et du mouton d’origine britannique prohibé, craignent le[…]
28/05/2013 - 16h10 Languedoc-Roussillon,  Social,  Produits alimentaires
Findus investit et réorganise en partie ses circuits

Findus investit et réorganise en partie ses circuits

Malgré le scandale de la viande de cheval, le groupe de surgelés maintient ses prévisions de croissance des ventes de 4 à 5% pour l’année 2013.
14/05/2013 - 17h59 France,  Produits alimentaires,  Rubrique web
Bruxelles prépare un paquet législatif pour assainir la chaîne agroalimentaire européenne

Bruxelles prépare un paquet législatif pour assainir la chaîne agroalimentaire européenne

La Commission européenne va prendre des mesures pour renforcer les contrôles au sein de la chaîne agroalimentaire et durcir les sanctions envers les fraudeurs, a-t-elle[…]
06/05/2013 - 15h26 Europe,  Produits alimentaires
Spanghero, mis en liquidation avec poursuite d’activité, cherche un repreneur

Spanghero, mis en liquidation avec poursuite d’activité, cherche un repreneur

L’entreprise n’a pas survécu au scandale de la viande de cheval. Le tribunal de commerce de Carcassonne a placé en liquidation l'entreprise de transformation de viande et[…]
19/04/2013 - 17h19 Languedoc-Roussillon,  Social,  Produits alimentaires
Scandale de la viande de cheval : la France est le pays européen le plus touché

Scandale de la viande de cheval : la France est le pays européen le plus touché

Dans un communiqué, la Commission européenne annonce que 13 % des plats préparés estampillés "boeuf" testés en France contenaient de la viande[…]
17/04/2013 - 10h28 Produits alimentaires
Benoît Hamon hausse le ton envers les fraudeurs de l'agroalimentaire

Benoît Hamon hausse le ton envers les fraudeurs de l'agroalimentaire

Le ministre de la Consommation souhaite un alourdissement des sanctions envers les entreprises du secteur agroalimentaire mises en cause pour fraude. Une loi est en préparation en[…]
17/04/2013 - 08h36 Produits alimentaires,  La matinale de l'industrie
Spanghero au centre d'un nouveau scandale

Spanghero au centre d'un nouveau scandale

Après sa mise en cause dans le scandale de la viande de cheval, l'entreprise de Castelnaudary (Aude) refait parler d'elle avec la découverte de 57 tonnes de viande de mouton[…]
19/03/2013 - 14h20 Produits alimentaires
Spanghero nomme un nouveau directeur général

Spanghero nomme un nouveau directeur général

La PME de Castelnaudary, impliquée dans la fraude à la viande de cheval, nomme Serge Renaudin comme nouveau directeur et met en place des tests ADN pour certifier que la matière[…]
29/03/2013 - 14h39 France,  OCCITANE PLATS CUISINES, CASTELNAUDARY (11400),  Rubrique web
Comment Findus systématise les tests ADN sur ses plats cuisinés

Comment Findus systématise les tests ADN sur ses plats cuisinés

Suite au scandale de la fraude à la viande de cheval, Findus a mis en place des tests ADN sur ses plats cuisinés, pour certifier la présence de viande de bœuf. Pionnier dans[…]
13/03/2013 - 15h06 Produits alimentaires,  Le choix de la rédaction,  Findus
Scandale de la viande de cheval : Iglo incrimine un fournisseur irlandais

Scandale de la viande de cheval : Iglo incrimine un fournisseur irlandais

Le 22 février dernier, Iglo avait annoncé le retrait de tous les produits fabriqués par son sous-traitant belge Frigilunch.
05/03/2013 - 15h41 Produits alimentaires

"Il n’y a pas de risque de pénurie en viande bovine française", selon le président d'Interbev

Pour Dominique Langlois, le président de l’interprofession bétail et viande, Interbev, la France a les capacités de production suffisantes pour répondre à la[…]
04/03/2013 - 15h13 Entretien,  Le choix de la rédaction,  Elevage - Viandes
Guillaume Garot part à Dubaï

Guillaume Garot part à Dubaï "pour défendre la viande française"

Le ministre délégué à l’Agroalimentaire est en route pour les Emirats arabes unis où se déroule Gulfood, le plus grand salon alimentaire du[…]
27/02/2013 - 17h23 Produits alimentaires,  Le choix de la rédaction
Scandale de la viande de cheval : encore de nouveaux produits touchés

Scandale de la viande de cheval : encore de nouveaux produits touchés

Le scandale de la viande de cheval prend décidément une nouvelle ampleur, ce mercredi 27 février, après que l’on a appris que des raviolis Panzani en contenaient. De[…]
27/02/2013 - 15h02 Produits alimentaires,  Le choix de la rédaction
Scandale de la viande de cheval : un même fournisseur néerlandais pour Panzani et Spanghero

Scandale de la viande de cheval : un même fournisseur néerlandais pour Panzani et Spanghero

Le fournisseur de Panzani a indiqué être passé par le même fournisseur néerlandais que Spanghero, ce mercredi 27 février.
27/02/2013 - 11h42 Produits alimentaires
Viande de cheval : Panzani aussi

Viande de cheval : Panzani aussi

Nouvelle victime dans la crise de la viande de cheval. Panzani rejoint Findus, Picard, Nestlé-Buitoni et quelques autres dans la liste des entreprises impliquées. En cause : les raviolis[…]
26/02/2013 - 15h59 Produits alimentaires
24 pays désormais touchés par le retrait des boulettes de viande d’Ikea

24 pays désormais touchés par le retrait des boulettes de viande d’Ikea

[ACTUALISE] - Le géant suédois de l’ameublement annonçait la veille avoir retiré de la vente des boulettes de viande qui contiendraient du cheval dans 15 pays[…]
26/02/2013 - 10h23
Baisse de production à l'usine Spanghero de Castelnaudary

Baisse de production à l'usine Spanghero de Castelnaudary

La société éclaboussée par le scandale de la viande de cheval attend le résultat de tests ADN pour signer de nouveaux contrats.
26/02/2013 - 14h52 Languedoc-Roussillon,  Social,  Produits alimentaires
Scandale de la viande de cheval : Ikea tourmenté à son tour

Scandale de la viande de cheval : Ikea tourmenté à son tour

De la viande de cheval a été découverte dans des boulettes étiquetées bœuf, fournies au géant suédois Ikea, ont indiqué les services[…]
25/02/2013 - 14h51 Produits alimentaires
Scandale de la viande : Spanghero abandonne son activité de négoce

Scandale de la viande : Spanghero abandonne son activité de négoce

[ACTUALISE] La Brigade nationale d’enquête vétérinaire et phytosanitaire (BNEVP) a rendu ses conclusions intermédiaires le 22 février dans l'enquête[…]
22/02/2013 - 14h16 Document,  Produits alimentaires,  OCCITANE PLATS CUISINES, CASTELNAUDARY (11400)
Scandale de la viande : les petites PME européennes de l'agroalimentaire vont souffrir

Scandale de la viande : les petites PME européennes de l'agroalimentaire vont souffrir

L'agence de notation Fitch Ratings livre une analyse sur les conséquences du scandale de la viande sur les petites structures du secteur agroalimentaire européen. Un durcissement des[…]
22/02/2013 - 16h16 Europe,  PME-ETI,  Produits agricoles
Spanghero et Comigel, des coupables parmi tant d'autres

Spanghero et Comigel, des coupables parmi tant d'autres

Le ministre de la Consommation soulève un lièvre dans l'affaire de la viande de cheval en insinuant que d'autres filières que celles de Spanghero et Comigel auraient[…]
21/02/2013 - 14h59 Produits alimentaires
La filière viande fait un pas vers la contractualisation entre ses différents acteurs

La filière viande fait un pas vers la contractualisation entre ses différents acteurs

En plein scandale de la viande de cheval vendue pour de la viande de boeuf, la filière bétail et viande a tenu ses premiers états généraux, pour[…]
21/02/2013 - 15h23 Commerce,  Produits agricoles
La filière viande dévoile sa feuille de route pour sortir de la crise du cheval

La filière viande dévoile sa feuille de route pour sortir de la crise du cheval

Les professionnels de la viande se sont fixés pour priorité la reconquête du consommateur et la restauration de sa confiance afin de sortir leur filière de la crise,[…]
20/02/2013 - 18h23 Produits alimentaires
Le scandale de la viande de cheval gagne toute l'Europe

Le scandale de la viande de cheval gagne toute l'Europe

20/02/2013 - 07h43 Produits alimentaires,  Infographie
Nestlé embourbé à son tour dans le scandale de la viande de cheval

Nestlé embourbé à son tour dans le scandale de la viande de cheval

Suite à la découverte de viande chevaline en lieu et place de viande de boeuf, Nestlé a annoncé le retrait immédiat des raviolis et des tortellinis vendus en Espagne[…]
19/02/2013 - 08h47 Nestlé,  Produits alimentaires,  La matinale de l'industrie

"Il faut étendre la mention de l’origine des viandes aux produits transformés", selon Pierre Halliez

Interrogé par L’Usine Nouvelle suite à l’affaire de la fraude à la viande de cheval, Pierre Halliez, le directeur du Syndicat des industriels de la viande (Sniv-SNCP)[…]
18/02/2013 - 17h07 Entretien,  Commerce,  Produits alimentaires
Spanghero retrouve en partie son agrément sanitaire

Spanghero retrouve en partie son agrément sanitaire

[ACTUALISE] Le gouvernement a décidé d'autoriser Spanghero à retrouver son agrément sanitaire "pour les plats cuisinés, la découpe de viande et la[…]
18/02/2013 - 16h18 Produits alimentaires,  OCCITANE PLATS CUISINES, CASTELNAUDARY (11400)
Le plan de lutte contre la crise de la viande approuvé par l'UE

Le plan de lutte contre la crise de la viande approuvé par l'UE

Les Etats membres de l'Union européenne se sont accordés sur une mise en place immédiate d'un plan d'action pour contrer la crise que traverse la filière viande[…]
15/02/2013 - 17h37 Europe,  Produits alimentaires
Viande de cheval : Findus veut rassurer sa clientèle

Viande de cheval : Findus veut rassurer sa clientèle

Après le retrait de l'agrément sanitaire de Spanghero, Findus France a rappelé la mise en place depuis le lundi 4 février de contrôles ADN sur l'ensemble de[…]
15/02/2013 - 07h34 Produits alimentaires,  La matinale de l'industrie,  Findus
Viande de cheval : Spanghero se voit retirer son agrément sanitaire

Viande de cheval : Spanghero se voit retirer son agrément sanitaire

Le ministre de l'Agriculture Stéphane Le Foll vient d'annoncer des sanctions à effet immédiat à l'encontre de l'entreprise de l'Aude.
14/02/2013 - 17h24 Produits alimentaires,  OCCITANE PLATS CUISINES, CASTELNAUDARY (11400)
Scandale de la viande de cheval : les Français mettent en cause l’industrie agroalimentaire

Scandale de la viande de cheval : les Français mettent en cause l’industrie agroalimentaire

Selon un sondage OpinionWay pour le cabinet Taddeo, plus de quatre Français sur dix déclarent ne plus vouloir consommer les marques mises en cause dans le scandale des plats[…]
14/02/2013 - 16h16 Produits alimentaires
Scandale de la viande de cheval : l’étau se resserre sur Spanghero

Scandale de la viande de cheval : l’étau se resserre sur Spanghero

[ACTUALISÉ] - Le fabricant audois, filiale de la coopérative basque Lur Berri, est aujourd’hui directement mis en cause dans l’affaire de la viande de cheval[…]
14/02/2013 - 14h01 Languedoc-Roussillon,  Produits alimentaires,  OCCITANE PLATS CUISINES, CASTELNAUDARY (11400)
Bruxelles recommande des tests ADN sur les produits à base de boeuf

Bruxelles recommande des tests ADN sur les produits à base de boeuf

La Commision européenne demande à tous les Etats membres de l'UE de pratiquer des tests ADN sur les produits censés contenir du boeuf afin de s'assurer qu'ils ne[…]
14/02/2013 - 07h14 Produits alimentaires,  La matinale de l'industrie
Bruxelles réfléchit à une mention obligatoire de l'origine de la viande dans les plats préparés

Bruxelles réfléchit à une mention obligatoire de l'origine de la viande dans les plats préparés

Peu avant la réuinion des ministres européens concernés qui doit se tenir ce soir à Bruxelles, la Commission a fait savoir qu'elle réfléchissait à[…]
13/02/2013 - 14h48 Produits alimentaires

"La France doit montrer l’exemple en matière d’étiquetage alimentaire en Europe", selon Dominique Langlois

Réagissant à la polémique sur la viande de cheval retrouvée dans des lasagnes de boeuf, Dominique Langlois, le président de l’interprofession Interbev, demande[…]
12/02/2013 - 17h47 Entretien,  Produits alimentaires,  Le choix de la rédaction

"Findus peut dire merci au pape Benoît XVI", selon Thomas Marko

Thomas Marko, expert en stratégie des marques et PDG-fondateur de l'agence éponyme, estime que Findus a été "un peu dépassé par les[…]
13/02/2013 - 17h37 Entretien,  Produits alimentaires,  Findus
La France ne produit plus assez de viande bovine

La France ne produit plus assez de viande bovine

L’affaire de la viande de cheval retrouvée dans des plats préparés de la grande distribution interroge sur la capacité de la France à produire sa propre viande[…]
12/02/2013 - 16h21 Brésil,  Produits alimentaires,  Infographie
L’Etat met la viande sous contrôle

L’Etat met la viande sous contrôle

La DGCCRF va renforcer ses contrôles sur la filière viande et produits de la mer pendant toute l’année 2013. Stéphane Le Foll juge cependant que les industriels[…]
12/02/2013 - 07h06 La matinale de l'industrie
Viande de cheval : l'enquête bientôt finalisée, Bruxelles organise une réunion de crise

Viande de cheval : l'enquête bientôt finalisée, Bruxelles organise une réunion de crise

La table ronde organisée le 11 février à Bercy sur la traçabilité de la viande et les mesures prises à la suite de la présence de viande de cheval dans[…]
11/02/2013 - 18h21 Produits alimentaires
Findus misait pourtant sur le

Findus misait pourtant sur le "Made in France"

11/02/2013 - 16h22 Editorial,  Toyota,  Produits alimentaires
Le fournisseur français Spanghero assure qu'il respecte les réglementations

Le fournisseur français Spanghero assure qu'il respecte les réglementations

L'entreprise Spanghero, accusée d'avoir vendu de la viande ayant servi à fabriquer des plats préparés dans lesquelles on a retrouvé du cheval, assure avoir[…]
11/02/2013 - 15h54 Produits alimentaires,  OCCITANE PLATS CUISINES, CASTELNAUDARY (11400)
 Viande de cheval :

Viande de cheval : "La traçabilité de l’ensemble des composants devient un paramètre vital à gérer"

Dan Vogel, PDG de la société Enablon qui propose des outils logiciels de traçabilité des produits et de gestion des fournisseurs pour tous les secteurs industriels nous[…]
12/02/2013 - 11h46 Entretien,  Produits alimentaires
Viande de cheval : pour la DGAL,

Viande de cheval : pour la DGAL, "pas un problème de traçabilité, mais une fraude"

Le retrait de la vente des plats préparés et surgelés contenant de la viande de cheval en lieu et place de viande de boeuf par de nombreux distributeurs français et[…]
11/02/2013 - 17h23 Produits alimentaires
La filière viande demande une extension de l'indication de provenance aux produits préparés

La filière viande demande une extension de l'indication de provenance aux produits préparés

Après les révélations concernant les plats surgelés contenant de la viande de cheval au lieu de boeuf, le président de l'Interprofessionnelle de la[…]
11/02/2013 - 12h07 Produits alimentaires
Les industriels de l'agroalimentaire réclament un meilleur contrôle de la viande

Les industriels de l'agroalimentaire réclament un meilleur contrôle de la viande

Consciente que l'affaire des plats surgelés estampillés 100% boeuf mais qui contenaitent en réalité du cheval nuit à l'image des industriels de[…]
11/02/2013 - 11h31 Produits alimentaires
  Viande de cheval : que contiennent réellement les plats préparés surgelés ?

Viande de cheval : que contiennent réellement les plats préparés surgelés ?

Un reportage de France 2 revient sur le minerai de viande, un bloc de viande de boeuf désossé que les industriels achètent aux abattoirs pour la fabrication des plats[…]
11/02/2013 - 11h04 Vidéo,  Vu sur le web,  Produits alimentaires
  Sortir du brouillard de la traçabilité de la viande, priorité de Stéphane Le Foll

Sortir du brouillard de la traçabilité de la viande, priorité de Stéphane Le Foll

Pour le ministre de l'Agriculture, le scandale des plats surgelés contenant de la viande de cheval à la place du bœuf illustre la multiplication des intermédiaires dans[…]
11/02/2013 - 10h52 Vidéo,  Produits alimentaires
Le retrait de plats surgelés contenant de la viande de cheval inquiète les autorités

Le retrait de plats surgelés contenant de la viande de cheval inquiète les autorités

De nombreuses enseignes de la distibution ont indiqué dimanche avoir procédé à des retraits des rayons de plats surgelés à la viande de cheval en lieu et[…]
11/02/2013 - 07h25 Produits alimentaires
Findus France retire des rayons trois plats cuisinés

Findus France retire des rayons trois plats cuisinés

Devant le tollé suscité outre-Manche par la présence de viande de cheval dans des lasagnes au bœuf, Findus France a annoncé qu'il retirait également[…]
08/02/2013 - 17h32 Produits alimentaires,  Findus
Une PME française au centre d’un scandale alimentaire au Royaume-Uni

Une PME française au centre d’un scandale alimentaire au Royaume-Uni

Le fabricant de produits surgelés Comigel aurait fourni des clients anglais avec des lasagnes à la viande de cheval à la place de viande de bœuf.
08/02/2013 - 15h47 Produits alimentaires,  Findus
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