Plus de 10 millions d'euros d'investissements pour Valentin Traiteur à Roanne

Investissement

Spécialisé dans la charcuterie pâtissière, Valentin Traiteur va investir 10 à 12 millions d'euros dans l'extension de son unité de production de Mably (Loire), près de Roanne, au second semestre de 2009.

L'entreprise dirigée par Emmanuel Brochot construira 2 500 à 3 000 m² dédiés à la fabrication de charcuteries pâtissières et 1 500 m² à la préparation des commandes, au conditionnement et aux expéditions. Un peu plus d'un tiers de l'investissement sera consacré à l'achat de matériels de production.

Ces investissements devraient permettre à Valentin Traiteur, qui emploie 210 personnes, de poursuivre sa croissance. Après un chiffre d'affaires de 37 millions d'euros en 2008, l'entreprise table sur 42 millions en 2009 et vise 60 millions dans les trois ans.

Pour financer ces investissements, Valentin Traiteur a vendu 51 % des parts qu'elle détenait dans Entr'acte au leader français de la volaille, le groupe sarthois LDC. La société ligérienne avait effectué en 2007 cette prise de participation au capital de ce fabricant de sandwiches de Courcouronnes (Essonne) qui réalise un chiffre d'affaires de 26 millions avec 70 personnes.

Valentin Traiteur a produit l'an dernier 20 millions de croissants au jambon, 30 millions de roulés au fromage, 28 millions de croque-monsieur et 33 millions d'aspics. Emmanuel Brochot projette de boucler une autre opération de croissance externe en Rhône-Alpes. En 2007, sa société avait acquis 60 % d'Id'Val à Saint-Jean-de-Touslas (Rhône).

Dans la Loire, Vincent Charbonnier

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