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[Pays de la Loire] Le bio à la recherche d'un nouvel équilibre

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Pionnière du bio, la région voit cette filière monter en puissance. Si les volumes sont encore insuffisants, la demande risque d’être excédentaire sur certains segments.

[Pays de la Loire] Le bio à la recherche d'un nouvel équilibre
Intermarché, propriétaire de la Laiterie Saint-Père, en Loire-Atlantique, pousse les agriculteurs à passer au bio.
© photo depoorter

La demande n’est pas un problème pour les acteurs du bio dans les Pays de la Loire. « Elle est considérable, note Benoît Van Ossel, le patron des Coteaux Nantais. Aujourd’hui, c’est plutôt l’offre de fruits de première qualité qui nous limite. » À Saffré, au nord de Nantes (Loire-Alantique), Biolait, premier collecteur français de lait bio de vache devant Lactalis, peine lui aussi à répondre à la demande. « La production dans les fermes ne suffit pas », indique Christophe Baron, le président de cette coopérative, tandis qu’à Saint-Père-en-Retz, la laiterie d’Intermarché s’efforce de pousser davantage d’agriculteurs à se tourner vers le bio.

Pourtant, les conversions vont bon train dans les Pays de la Loire, deuxième région pour l’agriculture biologique, selon l’ancien découpage territorial. En 2016, près de 350 fermes sont passées au bio, portant leur nombre à plus de 2 600, d’après la Chambre régionale d’agriculture. En un an, la surface cultivée s’est accrue de[…]

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