© Nutritis
La société Nutritis S.A. inaugure mercredi 18 avril une usine de production de sucre de fruits à Cruviers-Lascours, dans le Gard, sur le site de l’union de coopératives Grap’Sud, son actionnaire principal.
Grap’Sud a voulu trouver des débouchés pour les "écarts de fruits", ces fruits qui ne peuvent être vendus au détail. "Jusque-là, explique le directeur général Patrick Julien, ces écarts servaient à faire des jus de fruits, mais terminaient surtout en compostage-épandage. Avec le Cirad (centre international de recherche en agronomie pour le développement), nous avons déposé un brevet pour extraire les sucres de ces fruits, afin de les proposer aux industriels de l’agroalimentaire".
Les installations à Cruviers (Gard) ont nécessité un investissement de 9,2 millions d’euros, et permettront de produire 10 000 tonnes en cinq ans. "On peut même monter la production à 20 000 tonnes, précise le directeur général, mais cela nécessitera alors de créer d’autres centres de prétraitement comparables à celui de Rieux-Minervois (Aude)".
La production se fait sur deux sites : les écarts de fruits (pommes, pêches et melons) sont transformés en jus concentré sur le site de Rieux-Minervois depuis l’été 2011. Ce jus est ensuite transféré à Cruviers-Lascours, où il va désormais être raffiné pour en extraire le fructose, le glucose et le saccharose.
Nutritis réalise ensuite des mélanges entre ces trois produits en fonction de la demande du client. "Cette offre est nouvelle sur le marché, qui propose surtout du fructose de céréales", précise Patrick Julien.
Le siège de Nutritis est basé à Moissac (Tarn-et-Garonne). Elle est détenue à 52 % par l’Union de coopératives Grap’Sud dont le siège est à Cruviers-Lascours. Grap’Sud regroupe sept distilleries et emploie 170 salariés. Nutritis emploie 28 personnes pour un chiffre d’affaires de 3,4 millions d’euros (2011). Sur ces 28 postes, une quinzaine ont été créés depuis l’été dernier sur les deux sites de Rieux-Minervois et Cruviers-Lascours pour la nouvelle activité de production de sucre de fruits.
