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L'Usine Matières premières

Les aquaculteurs en quête d'approvisionnements plus sûrs pour nourrir leurs poissons

Franck Stassi , , ,

Publié le

Face à la hausse de la demande en poisson et aux difficultés à se fournir en produits pour alimenter leurs élevages, les aquaculteurs explorent progressivement de nouvelles pistes, comme les algues et les insectes.

Les aquaculteurs en quête d'approvisionnements plus sûrs pour nourrir leurs poissons © Bremnes Seashore, dans l’archipel de Bømlo, teste un élevage plus responsable.

Qui sont les premiers consommateurs de farine et d’huile de poisson ? Les poissons eux-mêmes, plus précisément en aquaculture. Face à la hausse de la demande mondiale en produits de la mer, l’élevage, qui s’arroge 70% des disponibilités mondiales en farine de poisson et 73% des ressources en huile de poisson, doit sécuriser ses approvisionnements et réfléchir à de nouvelles pistes. Le dernier épisode du phénomène climatique El Niño, en 2016,  a provoqué une prise de conscience, baisse des stocks oblige. "Après trois années de récoltes d'anchois péruviennes faibles, l'offre de farine de poisson et d'huile de poisson s'est considérablement améliorée en raison de l'absence d'El Niño cette année. Les prix, élevés, se sont également adoucis. Cependant, la volatilité de l'offre est toujours une possibilité dans cette industrie", observe Gorjan Nikolik, analyste en charge des produits de la mer pour la banque néerlandaise Rabobank. L'utilisation de garnitures de poisson pour[…]

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