Le traiteur Erisay SAS rassemble ses activités dans l'Eure

Investissement

Traiteur spécialisé dans les manifestations d'envergure, notamment à 60 % pour les entreprises, Erisay SAS, basé aux Andelys (Eure), va investir 5 millions d'euros dans la construction de 4 000 m² de cuisines, laboratoires et zone de stockage de vaisselle haut de gamme à Saint-Aubin-sur-Gaillon dans le même département. L'objectif vise à rassembler les activités actuellement dispersées sur deux sites, les Andelys et Bouafles, et à moderniser l'appareil de production.

Prévue en août 2010, la mise en service des nouveaux laboratoires s'accompagnera de la création d'une dizaine d'emplois. Avec 48 salariés permanents, Erisay SAS peut traiter des réceptions de 20 à 5 000 personnes et réalise en moyenne un chiffre d'affaires annuel de 7,3 millions d'euros.

Frédéric Erisay, le P-DG, analyse les raisons de ce succès malgré la crise : « La perte de certains clients est compensée par d'autres, basés notamment en région parisienne où se situe 70 % de notre activité entreprise. Celles-ci se tournent vers des noms moins prestigieux et des traiteurs aux tarifs moins élevés que les traiteurs parisiens ». Ce succès permet à Erisay d'embaucher quotidiennement, en moyenne annuelle, plus d'une centaine d'extras.

De notre correspondant en Normandie, Patrick Bottois

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