La Fromagerie de la Lémance va étendre son site lot-et-garonnais

Fromagerie de la Lémance
© Fromagerie de la Lémance

La Fromagerie de la Lémance, à Montayral (Lot-et-Garonne), premier fabricant de fromages de chèvres Bio dans l’Hexagone, avec une production annuelle de 600 tonnes, écoulée dans les réseaux spécialisés et les grandes surfaces, sous marque distributeur et sous sa propre marque, va doubler ses surfaces.
Un investissement de 1 million d’euro qui va lui permettre, dès juillet, de passer de 900 à 1 700 mètres carrés. « Nous allons augmenter notre capacité de production, tout en optimisant la productivité avec une mécanisation plus forte du conditionnement et de l’emballage », indique Bruno Inquimbert, cet ex de Bongrain qui a crée la PME. L’élargissement de la gamme est au menu avec la fabrication de fromages pâte fraîche bio.

La PME vient de décrocher un marché de 60 tonnes avec l’enseigne Auchan. La fromagerie, qui réalise 15 % de croissance par an, compte atteindre 25 % de ses ventes à l’export, contre 15 % aujourd’hui.
Bruno Inquimbert fait état de projets de croissance externe qui permettraient à la Fromagerie de la Lémance de se positionner sur l’ultra frais. Avec au passage l’ouverture de son capital. L’entreprise, qui réalise un chiffre d’affaires de 6,2 million d’euro et qui emploie 30 salariés, compte procéder à six embauches en production en début d’année prochaine.