L'inflation en Chine se nourrit du porc
Par Pascal Coesnon - Publié le
En juin, la hausse du prix de la viande de porc a contribué à plus de 20 % de l'augmentation des prix à la consommation sur les étals des commerçants chinois.
Selon le Bureau national des statistiques chinois, les prix du porc ont augmenté de 11,4 % en juin par rapport à mai, et de 57,1 % en un an. Dans le même temps, les prix à la consommation ont grimpé de 6,4 % en juin - la plus forte hausse depuis trois ans -, dont 21 % sont imputables à l'augmentation du prix du porc. Le 10 juillet, le kilogramme de cochon s'est envolé à 36 yuans (3,9 euros) à Pékin.
"Les prix du fourrage et du maïs ont atteint en moyenne 2,18 yuans par kilogramme au cours de la première moitié de l'année, c'est 10,7 % de plus qu'il y a un an. Pour élever un porc jusqu'à ce qu'il atteigne 100 kilogrammes, il en coûte 1 350 yuan, et c'est 23,3 % de plus que l'année dernière", indique Wang Zhicai, le directeur de la gestion animale du ministère de l'Agriculture, pour expliquer l'augmentation des prix.
Selon Fu Bingtao, un économiste de la Banque agricole de Chine, les prix des céréales, qui sont étroitement liés au prix de l'alimentation, devrait augmenter de 10 % cette année, après avoir grimpé de 11,7 % en 2010.
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