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[Exclusif] Les Maltiers, une nouvelle marque dédiée aux microbrasseurs français

Franck Stassi ,

Publié le , mis à jour le 03/04/2017 À 09H55

Activité et marque à part entière du groupe Boortmalt, Les Maltiers comptent répondre aux besoins des brasseurs artisanaux français avec une production spécifique et un accompagnement renforcé.

[Exclusif] Les Maltiers, une nouvelle marque dédiée aux microbrasseurs français

Le géant Boortmalt s’apprête à renforcer ses efforts en direction des microbrasseurs. A l’occasion du Salon du brasseur, organisé les 21 et 22 avril à Saint-Nicolas de Port (Lorraine), l’entreprise, filiale de la coopérative Axereal et deuxième malteur européen, lancera Les Maltiers, une marque uniquement destinée à cette population en plein essor – la France compte aujourd’hui plus de 1000 brasseries. "L’objectif est de les approvisionner en différents malts, en tenant compte de leurs besoins. Les malts conventionnels sont fabriqués en France (Pilsen, pale ale, malt de blé, malt biologique…), et nous nous appuyons sur les ressources du groupe pour les malts spéciaux (café, caramel, etc.)", explique le responsable brassage et maltage artisanal des Maltiers, Yahia Chabane.

Précédemment responsable de la formation, puis responsable process brassage - maltage et des études boissons de l’Institut français des boissons, de la brasserie et de la malterie (IFBM), un centre[…]

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