En Île-de-France, les robustes pointeuses d'Acrelec

Spécialiste européen de la conception de bornes de commandes digitales, la société Acrelec développe d'autres équipements pour la restauration rapide. Cette PME, installée à Saint-Thibault-des-Vignes (Seine-et-Marne), a également mis sur le marché une pointeuse conçue pour offrir une grande résistance. Créée en 2002 par Jacques Mangeot et Jalel Souissi, deux anciens cadres dans la restauration rapide, Acrelec lance des produits ciblés. « Nous partons du besoin de chaque client et élaborons avec lui de nouveaux concepts. Le développement est rentabilisé par le succès du produit dans la chaîne à laquelle il est destiné. Nous ne travaillons d'ailleurs qu'avec une quinzaine de clients, mais qui comptent beaucoup d'établissements », précise Jacques Mangeot. La pointeuse d'Acrelec doit équiper les restaurants d'une grande chaîne mondiale d'origine américaine. « Le maître mot de l'équipement, c'est la robustesse. Dans la restauration rapide, le problème majeur rencontré tient à l'atmosphère du site. Il ne faut pas que le fonctionnement du matériel soit influencé par des éléments extérieurs, comme les vapeurs d'huile », détaille Didier de Même, le chef de produit. La pointeuse est dotée d'une dalle tactile très résistante. « Elle offre deux systèmes d'identification, soit par carte magnétique, soit par un dispositif de reconnaissance de veine qui interdit toute tricherie », poursuit-il. Acrelec escompte placer sa machine chez ses autres clients de la grande restauration et au-delà. « On peut la transposer partout, notamment en milieux industriels, sachant qu'elle est construite pour un environnement hostile », explique Didier de Même. Acrelec emploie 275 salariés. En 2010, son chiffre d'affaires a atteint 36 millions d'euros.