Certification

Système U Sud, la centrale régionale Sud de Système U, se voit décerner par Bureau Veritas la certification ISO 22000 pour ses deux entrepôts logistiques de Vendargues, dans l'Hérault (le siège) et d'Agen, dans le Tarn.

Selon Bureau Veritas, Système U Sud serait le seul acteur de la grande distribution en France à pouvoir se prévaloir de cette norme internationale de management de la sécurité sanitaire des aliments. Sortie fin 2005, ISO 22000 passe au crible les risques chimiques, physiques et biologiques et est applicable à tous les acteurs de l'agroalimentaire.
Les deux entrepôts de Système U Sud, où travaillent 380 salariés, livrent 270 points de vente et représentent une surface de stockage de 51 000 m2. La certification a abouti après 18 mois de travail et a mobilisé trois équipes formées à la méthode HACCP (méthode de gestion de la sécurité des aliments incluse dans la norme ISO 22000). Ces équipes ont planché sur les opérations en entrepôts, mais aussi sur les relations avec 500 fournisseurs, le suivi et l'organisation de la démarche. Certains fournisseurs ont dû améliorer leur maîtrise de la sécurité alimentaire, selon Laurent Fourcade, responsable qualité-service-environnement de Système U Sud, sinon ils auraient été déréférencés. Vingt transporteurs travaillant avec Système U Sud ont également dû s'engager sur des cahiers des charges spécifiques. 
En Languedoc-Roussillon, Sylvie Brouillet