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Alimentation industrielle

La mécanique rit et l’agro pleure

La mécanique rit et l’agro pleure

Champagne ! En 2016, le chiffre d’affaires des industries mécaniques a enfin dépassé celui de 2008, année noire de la récession. L’industrie a enregistré des ventes de 123,8 milliards d’euros en 2016 (+ 1,64 % par rapport à 2015). Certaines activités performent, comme le secteur de l’équipement...

13/04/2017 - 00h00 |

Le vosgien Piz'wich grignote le marché du snacking avec sa pizza pocket

Le vosgien Piz'wich grignote le marché du snacking avec sa pizza pocket

L’essor du marché du snacking donne des ailes à Piz’wich. La PME de Bulgnéville (Vosges) a bâti son business model sur un produit unique et innovant : une part de pizza surgelée et pliée pour faciliter une consommation nomade. Cette pizza "pocket" est fabriquée en marque blanche pour la grande...

09/04/2017 - 15h55 |

Cristal Union lorgne la Méditerranée

Cristal Union lorgne la Méditerranée

À partir du 1er?octobre, l’Europe du sucre sera libéralisée. Les industriels ne seront plus limités dans leur production de sucre de betterave et pourront exporter. A contrario, ils seront concurrencés par le sucre de canne brésilien. Conscient de sa petite taille à l’échelle mondiale, le groupe...

23/03/2017 - 01h00 |

Tous connectés

120 exposants et partenaires et 4 000 professionnels sont attendus les 22 et 23 mars à la Porte de Versailles (Paris). Outre la présentation de produits et de services, des conférences et des tables rondes proposeront échanges et réflexions sur les sujets liés à la multiplication des données et à...

16/03/2017 - 01h00 |

#SIA Union sacrée pour faire de la France un champion des protéines végétales

#SIA Union sacrée pour faire de la France un champion des protéines végétales

Oubliée la viande ! Au Salon de l’Agriculture, la filiale innovation du Crédit Agricole a convaincu des industriels comme Bonduelle, des financiers et pôles de R&D de s’allier pour soutenir des start-up répondant à la demande en protéines végétales. C'est notre innovation du jour en direct du SIA....

27/02/2017 - 18h58 |

MasoSine pompe plus vert

MasoSine pompe plus vert

Pour doser, mélanger et injecter les ingrédients dans les emballages, les acteurs des secteurs agroalimentaire et pharmaceutique ont systématiquement recours à l’utilisation de pompes dans les chaînes de production. Ces pompes sont aussi utilisées pour transporter des liquides ou des fluides...

10/11/2016 - 01h00 |

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Tereos quintuple sa production d’amidon au Brésil

Tereos quintuple sa production d’amidon au Brésil

Le groupe coopératif français Tereos accélère dans la production de produits amylacés au Brésil. Il vient d‘inaugurer une seconde amidonnerie dans l’état de São Paulo, lui permettant d’atteindre une capacité de 125 000 tonnes par an. L’ancien président de la république Luiz Inácio Lula da Silva, le...

25/07/2014 - 12h01 |

Étranges nourritures : des innovations agroalimentaires pour goûter décalé

Étranges nourritures : des innovations agroalimentaires pour goûter décalé

Série d'été Les habitudes alimentaires changent et des innovations agroalimentaires parfois étranges débarquent sur nos étals et dans nos assiettes. De la poudre qui remplace tous nos plats aux tomates qui ne pourrissent jamais, focus sur ces mets surprenants qui pourraient révolutionner notre alimentation et,...

21/07/2014 - 17h03 |

Mecatherm multiplie les pains

Mecatherm multiplie les pains

L’entreprise domine le secteur des équipements de boulangerie industrielle et compte bien quadrupler son volume d’activité. Plus de 750 lignes de production vendues en cinquante ans et environ 500 en fonctionnement à travers le monde. Mecatherm, créé en 1964 à Barembach (Bas-Rhin), dans la vallée de...

09/07/2014 - 00h00 |

Filière : La chimie s’invite dans la transition énergétique

Filière : La chimie s’invite dans la transition énergétique

La réduction de la part des énergies carbonées offre à la chimie l’occasion d’innover. Une filière commence à voir le jour. À peine nommé Premier ministre, Manuel Valls l’a promis : la loi sur la transition énergétique verra le jour avant l’été, car elle "encourage la croissance". Basculer d’un...

05/06/2014 - 00h00 |

Sogexi, la télégestion de l’éclairage public

Sogexi, la télégestion de l’éclairage public

Quelque peu à l’étroit dans ses locaux des Chères (Rhône), Sogexi projette de s’agrandir en 2014 pour accompagner la croissance de ses activités. L’entreprise spécialisée dans les dispositifs d’alimentation d’éclairage extérieur (boîtes de connexion, ballasts électroniques, drivers de LED,...

26/09/2013 - 00h00 |

Le porc français plombé par ses usines

Baisse de la production dans les élevages, productivité industrielle en recul, fermetures annoncées d’abattoirs, suppressions d’emplois… La filière porcine française est au plus mal, comme en témoignent les difficultés du groupe Gad. Selon une étude de l’Institut français du porc (Ifip) portant sur...

13/06/2013 - 00h00 |

Le chiffre : 22,4%

C’est le taux de marge brute des industriels de l’agroalimentaire en 2012, selon le bilan annuel de l’Association nationale des industries alimentaires (Ania). "Un niveau historiquement bas depuis vingt ans, à comparer aux 25% en 2011", a martelé Jean-René Buisson, le président de la fédération. Les...

25/04/2013 - 00h00 |

Notre sélection de la semaine : alimentation AC/DC à haute densité de puissance

Notre sélection de la semaine : alimentation AC/DC à haute densité de puissance

Économie d’espace et d’énergie Cette alimentation AC/DC de 330Wcombine une densité de puissance de 15W/pouce³ (0,9W/cm³) avec un rendement maximum à pleine charge de 90%. Très compacte, l’alimentation en châssis ouvert avec un refroidissement par débit d’air limité à 22m³/h donne un gain d’espace de...

14/03/2013 - 18h09 |

Mikado, un secret bien gardé à Bordeaux

Mikado, un secret bien gardé à Bordeaux

Le « King Choco » avec double quantité de chocolat est arrivé ! Cette déclinaison du Mikado a nécessité trois ans de recherche. Mais peu savent que le célèbre biscuit de LU est fabriqué depuis trente ans à Cestas (Gironde), près de Bordeaux. Et pour cause, le site est ultra-confidentiel. « Personne...

31/01/2013 - 01h00 |

Formulation : mettre ses recettes au goût du jour

Remplacer un ingrédient devenu indésirable est un exercice stratégique et régulièrement nécessaire. C'est aussi tout un art. Quelques règles doivent être respectées. Supprimer l'huile de palme de la composition de ses biscuits, réduire la teneur en sel de ses sauces ou retirer l'ammoniaque de ses...

24/01/2013 - 01h00 |

Pourquoi Bunge revend Lesieur

Recentrage POURQUOI BUNGE REVEND LESIEUR Bunge se sépare des marques d'huiles de Cereol pour se concentrer sur la transformation d'oléagineux. Les noces sont officielles depuis la mi-octobre. Le transformateur d'oléagineux américain Bunge a acquis les 54,69 % détenus par l'italien Edison dans Cereol...

24/10/2002 - 00h00 |

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